Sander lucioperca
Хотя судак обитает во многих наших озерах, реках и мелководных заливах, он очень капризен в отношении «места проживания». Он предпочитает быстро прогревающиеся водоемы с малопрозрачной водой, в которых есть места с песчано-галечным дном и редкой растительностью.
У судака не случайно очень сильные челюсти – он выжидает и преследует добычу и поедает даже представителей своего же вида. Этот высший хищник ограничивает численность других животных в своем местообитании и тем самым поддерживает природное равновесие.
Судак - рыба с нежным вкусом долгое время был на нашем столе очень ценной едой. По данным Kalafoor (экологического руководства по выбору морепродуктов по критериям устойчивого их промысла) судака можно с удовольствием употреблять в пищу, если он пойман сетью в озере, особенно в Выртсярв, где его состояние намного лучше, чем в море. Судака, выловленного в Балтийском море, следует избегать.