В Балтийском море этот чужеродный вид обитает теперь повсеместно, однако большую часть бычков-кругляков, попавших в сети, рыбаки выбрасывают обратно в море.
Море – это не просто масса воды, а сложнейшая экологическая система, которая состоит из множества видов, где каждый из них играет свою особую роль. Поскольку в течение
сотен лет в экосистеме Балтийского моря происходило очень мало изменений, резкие перемены в ее состоянии могут иметь крайне серьезные последствия. К примеру, теплые зимы и отсутствие льда ускоряют общее потепление воды в Балтийском море и способствуют исчезновению многих характерных для него видов, обитавших там изначально.
На экосистемы Балтийского моря также оказывают влияние проникшие сюда чужеродные виды. Из-за них могут меняться численность представителей местных видов и пищевая сеть. Например, среди видов креветок, обитающих в прибрежных водах, в последнее время возобладал чужеродный для Балтийского моря вид палемон элегантный.
В изменившихся экосистемах смещается устоявшееся соотношение между численностью организмов разных видов. Эти изменения могут носить необратимый характер, и, значит, как люди, так и оставшиеся виды растений и животных, должны будут как-то приспосабливаться к этому положению дел. Употребляя в пищу бычка-кругляка, который является чужеродным для Балтийского моря видом, но при этом обладает отличным вкусом, вы примете участие в сохранении естественного состояния природы Балтийского моря, и заодно поддержите прибрежный рыболовный промысел.
Посмотрите в сборнике рецептов «Ням-ням», какие вкусные блюда можно приготовить из бычка-кругляка.
Чужеродный вид палемон элегантный (Palaemon elegans). Фото: Майли Метссалу.